Khả năng tăng cường miễn dịch của chất chống oxy hóa

Hệ miễn dịch là hàng rào phòng thủ tự nhiên của con người.  Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ hỗ trợ cơ thể phục hồi các tế bào bị tổn thương và phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, việc ứng dụng miễn dịch tự nhiên trong phòng và trị bệnh ngày càng phổ biến.

Trong việc tăng cường hệ miễn dịch, vấn đề ăn uống đóng một vai trò quan trọng, đặc biệt là việc bổ sung các chất chống oxy hóa.

• Bảo vệ tế bào miễn dịch nhờ Lycopene

Bạn có biết tại sao cà chua có màu đỏ tươi và vỏ cà chua thì luôn căng bóng, láng mịn, mặc dù là loại trái cây này thường chín vào mùa nắng nóng? Đi sâu vào nghiên cứu các nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng chính nhờ khả năng chống oxy hóa của Lycopene giúp cho quả cà chua không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân oxy hóa từ bên ngoài từ đó bảo vệ được sự toàn vẹn của quả cà chua làm cho vỏ cà chua căng bóng, láng mịn.

Đối với cơ thể người, Lycopene giúp bảo vệ và tăng cường miễn dịch dựa trên hai cơ chế. Một là chống sự oxy hóa gây tổn thương lên đại thực bào và DNA của các tế bào lympho. Hai là thúc đẩy tăng trưởng các tế bào NK, lympho B, lympho T và đồng thời kích thích phản ứng của tế bào T, tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch (đại thực bào, tế bào NK, tế bào T gây độc).

Bổ sung Lycopene cho cơ thể không những giúp tăng cường miễn dịch mà còn bảo vệ tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa.

• Resveratrol điều tiết miễn dịch hiệu quả

Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, quả nho phải tự thân sản sinh ra nguyên tố đề kháng trước tác hại của những mầm bệnh, từ đó Resveratrol có mặt trong vỏ quả nho trở thành chất kháng sinh tạo nên công năng “miễn dịch” tốt nhất cho quả nho.

Không chỉ mang đến công dụng chống oxy hóa tốt cho thực vật, mà Resveratrol còn có công năng tương tự khi đi vào cơ thể con người. Điều này đã được minh chứng qua “Nghịch Lý Pháp” khi mà các nhà khoa học phát hiện ra chính Resveratrol trong ly rượu vang đã giúp người Pháp bảo vệ tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Resveratrol là chất chống oxy hóa có khả năng thực hiện chức năng điều tiết miễn dịch nhờ vào khả năng ức chế các phản ứng quá mức như là sự gia tăng không bình thường của các tế bào lympho, sự tấn công của tế bào T lên những tế bào bình thường.

• Kết hợp các chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch

Khoa học đã chứng minh, việc kết hợp các hoạt chất lại với nhau sẽ giúp tăng cường công năng bảo vệ sức khỏe hơn là dùng riêng lẻ từng chất. Điển hình, khi kết hợp Lycopene và Resveratrol sẽ giúp tăng cường hoạt tính tế bào miễn dịch NK trong cơ thể cao hơn việc chỉ dùng riêng lẻ Lycopene hoặc Resveratrol.

Tuy nhiên, hàm lượng những dưỡng chất này trong trái cây thiên nhiên khá thấp, Resveratrol trong nho đỏ từ 0.24 – 1.25 mg/160g (Pennington Nutrition Series, 2005) và Lycopene trong cà chua hàm lượng chỉ khoảng 2.6 mg/100g (National Nutrient Data base for Standard Reference, 2005). Chính vì vậy để chiết tách những thành phần này cùng với việc đảm bảo độ tinh khiết và hàm lượng cao đòi hỏi cần có một sự đầu tư công nghệ và kỹ thuật vô cùng hiện đại. Điều này giải thích cho việc một số sản phẩm bổ sung kết hợp Lycopene và Resveratrol hiện nay tuy có giá khá đắt đỏ, thậm chí được xếp vào cùng hàng xa xỉ, nhưng lại mang đến nhiều công dụng vượt trội đối với sức khỏe con người.